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            章鱼足彩爆料-为什么你炒出来的牛肉又老又柴?教你牛肉的正确做法,嫩滑下饭

            admin 2019-10-01 198人围观 ,发现0个评论

            牛肉是一种高养分,高热量的食物。在西方许多国家以及我国的许多少数民族,牛肉都是餐桌上的主食肉。经常吃牛肉能够让身体愈加强健,这或许便是许多西方国家的人种,要比东方国家的人种巨大健壮的原因吧!牛肉虽然是高养分食物,但做起章鱼足彩爆料-为什么你炒出来的牛肉又老又柴?教你牛肉的正确做法,嫩滑下饭来却十分的考究,许多人炒出来的牛肉,又老又柴,刚吃一小块就难以下咽,为什么会呈现这样的状况呢?接下来也给我们剖析一下原因,以及怎样做出嫩滑下饭的小炒牛肉,吃了还想吃!

            ——【青椒炒牛肉】

            【食材】:牛肉300克;

            【配料】:青椒2条,干红椒5条;

            【调料】:花生油,生抽,老抽,蚝油,盐,料酒,生粉,小苏打,花椒粉,姜各适量;

            ——【制作方法】:

            1、将牛肉切成龙热机关式小片,装盘待用;

            2、加少数的小苏打在牛肉片里边,搓弄均匀,再用清水洗净;

            3、顺次参加适量的生抽,老抽,蚝油,盐,料酒,花生油,生粉,腌制10分钟左右;

            4、青椒和红椒切成小段,姜切成丝,装盘待用;

            5、锅内倒油,烧至滚热冒烟,用姜丝炝锅,倒入腌好的牛肉;

            6、大火翻炒,参加青椒和红椒,至牛肉变色,即可出锅装盘章鱼足彩爆料-为什么你炒出来的牛肉又老又柴?教你牛肉的正确做法,嫩滑下饭食用;

            【甘旨诀窍】:

            1、牛肉的部位挑选很重要。假如是小炒,主张用牛里脊肉,比较瘦,并且嫩;

            2、切牛肉。要想做出好吃的牛肉,切肉是十分要害的第一步,许多人切牛肉并没有在乎切法,其实这里边是很有考究的。牛肉不能顺着纹理切,要逆着纹理,这样切出来的牛肉口感才会好。

            3、用小苏打搓弄,是能够让牛肉更嫩滑,并且能够去除牛肉的血腥味;

            4、参加生粉腌制牛肉,也是为了让牛肉愈加嫩滑,但不要加太多生粉,不然炒出来的牛肉会很粘稠,失去了洪亮的口感;

            5、炒牛章鱼足彩爆料-为什么你炒出来的牛肉又老又柴?教你牛肉的正确做法,嫩滑下饭肉时长一定要把握好,千万不能炒太久,一定要大火,至牛肉变色,即可出锅,外面的西餐,牛扒是分几老练的,假如你点了全熟,那只能检测你的牙齿嚼劲了。

            【结语】:

            这样做出来的牛肉,新鲜多汁,牛肉通过腌制后,现已彻底入味,参加辣椒洪亮爽口,辣辣的,很下饭!

            我是彤悦妈妈的美食,感谢您的重视,点赞,留言与转发,每天共享不同的家常菜做法!

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